梅县区“柳州肥姨妈大骨螺蛳粉”是一家地道的广西风味小吃店，主打正宗柳州螺蛳粉，以每日现熬的大骨高汤为底，搭配酸笋、腐竹、花生、木耳等十余种配料，汤底浓郁醇香，米粉爽滑劲道。招牌大骨螺蛳粉选用整根猪筒骨慢炖数小时，骨髓融入汤中，鲜香加倍，辣而不燥，酸爽开胃。店内环境干净整洁，服务热情周到，深受本地食客与外地游客喜爱。作为梅县区少有的正宗柳州风味代表，“肥姨妈”坚持传统工艺，还原家乡味道，是嗦粉爱好者不可错过的美食打卡地。